ページタイトル

あか牛は子育て上手！健康優良児が育ちます

あか牛の赤ちゃんは、厳正な検定に合格したお父さんと、健康美と愛情にあふれた優しい性格を持つお母さんから、人工授精で生まれます。

毎日、40～50kgの草を食べ、3～6km歩きます
現在、あか牛の母牛、子牛の頭数は全体で約19,000頭、そのうち放牧は約9,000頭が放牧されています。
稲ワラとトウモロコシや麦、ビール粕などの配合飼料を出荷までに約４トン食べます（黒毛和牛は約５トン）。

大自然の旨さ！あか牛の理由の一つ「放牧」

生まれた赤ちゃんは、母乳と大自然の牧草をいっぱい食べ、草原を走り回りながら元気に大きく育ちます。また、放牧は牛が伸びた草を食べるため、阿蘇の美しい景観を維持する役割を果たしています。

あか牛の母牛（繁殖牛）は、阿蘇地域の広大な草原（牧野）に放牧されています。健康な母牛から生まれた子牛は、生後６～８カ月までおいしい野草をいっぱい食べ、草原で元気に育ちます。

手間暇と愛情をたっぷりかけて育てます

繁殖農家が育てた子牛（素牛）を導入。足がしっかりしていて、顔だちが美しい牛を選びます。

新しい環境に慣れるまでは、運動場に自由に出られるようにし、粗飼料（稲ワラ、乾牧草、ビール粕など）を主体に与え、肥育のためのお腹づくりをします。

稲ワラ、配合飼料（大麦やフスマ、トウモロコシなど）を月齢に合わせて給与します（配合飼料の割合が増えていきます）。

丹精込めて育てられたあか牛が食卓に届くまで

お買い求めになった「牛肉のパック」に表示されている「個体識別番号」で生産履歴がわかります。

「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」が平成15年６月に公布され生産履歴のデータベース化・情報公開が義務づけられました。

平成16年12月１日以降に食肉処理された牛肉には『個体識別番号（10桁の数字）』が表示されています。（独）家畜改良センターのホームページにアクセスし、個体識別番号を入力すると、「牛の品種、いつ・どこで生まれ、誰が育て、どこでとちく・加工されたか」などの情報を得ることができます。